Рецепты из баклажанов. 3 вкусных и простых блюда из баклажанов

Навигация по времени и рецепты
0:00 Салат из баклажанов
0:54 Рагу из баклажанов
2:01 закуска из баклажанов с сыром

#Рецепт 1. #Салат из баклажанов
3 небольших баклажана нарезаем кружочками
Каждый кружочек натираем солью и выкладывает на разогретую сковороду с растительным маслом
Обжариваем с двух сторон до готовности
Отдельно пассируем одну луковицу, отдельно пассируем одну натертую на крупной терке морковь
Перец нарезаем соломкой, 2 помидора нарезаем кусочками, 4 зубчика чеснока измельчаем, можно через прес или на
мелкой терке
К обжаренным овощам добавляем сырые чеснок, перец и помидоры солим по вкусу, перемешиваем и можно подавать к столу
Этот салат не подлежит длительному хранению, так как помидоры пускают сок. Но он такой вкусный, что долго не хранится.

Рецепт №2. #Рагу из баклажанов
З небольших баклажана нарезаем кусочками.
2 столовые ложки соли растворяем в воде и заливаем #баклажаны на 30 минут
1 луковицу нарезаем кубиками, 1 морковь натираем на крупной терке, 2 помидора кусочками и 1 перец соломкой.
Лук и морковь пассируем вместе 5 минут. Добавляем к ним перец и еще пассируем 5 минут, затем добавляем помидоры и оставляем овощи на 7 минут.
В последнюю очередь добавляются баклажаны и овощи тушаться под закрытой крышкой 15 минут.
за 5 минут до готовности доавим свежую зелень и 3 измельченных зубчика чеснока и солим по вкусу.
Через 5 минут рагу можно подавать к столу. Его можно есть и в холодном виде.

Рецепт №3 #Закуска из баклажанов с сыром
Баклажан нарезаем кружочками толщиной пол сантиметра. Натираем с двух сторон солью и оставляем до тех пор,
пока баклажан не пустит сок
Промываем под проточной водой, обсушиваем и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.
обжариваем с двух сторон до готовности.
На каждый кружочек выкладываем измельченный чеснок, любой натертый на крупной терке сыр, кружочек помидора. Солим по вкусу и еще добавляем немного сыра.
Ставим в микроволновку на 45 секунд, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!

__
*Инстаграм https://www.instagram.com/nina_knop/
*Моя группа в ВКонтакте https://vk.com/club72441030

__

Подписаться на мой канал: http://youtube.com/subscription_center?add_user=ninaknop

Ссылка на это видео: http://www.youtube.com/watch?v=TK5dNiLpH8E

___

Для коммерческих запросов и предложений:
ninaknop@mail.ru

Другие интересные видео на моем канале:

Поделки. Игрушки для ребенка своими руками http://www.youtube.com/playlist?list=PLzdDGoTcrsInx0Ogu7BJMjPWQsZYo5zIb

Разговор по душам: отвечаю на Ваши вопросы http://www.youtube.com/playlist?list=PLzdDGoTcrsInKwkdlgdz1_vyDXpR9S5CG

Повседневная выпечка http://www.youtube.com/playlist?list=PLzdDGoTcrsIm_Rj1l8QfsX33nuGLRJINW

Пальчики оближешь! Семейные кулинарные рецепты
http://www.youtube.com/playlist?list=PLzdDGoTcrsInQ7UQok9XDWmGXj5b_afWu

Что нужно малышу: покупка одежды, подгузники, бутылочки и т.д. http://www.youtube.com/playlist?list=PLzdDGoTcrsImw_Zi1gXy0MpdOGpl0XkSM